Cómo hacer una pizza perfecta?
Haciendo la pizza perfecta. Después de 22 años como chef, he aprendido a hacer pizza de la manera más difícil. Lo he visto hacerlo de la manera correcta, de la manera incorrecta y en todas las formas intermedias. Dos cosas que he aprendido es que no tienes que ser italiano, y no hay una manera correcta. Sin embargo, hay muchas formas incorrectas. Aquí hay algunos consejos y trucos para perfeccionar su pizza. Use una piedra para pizza, ladrillos, un horno de pizza o una losa de terracota para hornear su pizza. Las bandejas para pizza, las bandejas antiadherentes y las cosas de horno 'normales' simplemente no son suficientes. Deslizar su pizza sobre ladrillo, terracota o piedra precalentados a alrededor de 240 grados C o 470 grados F le dará una gran textura y una base crujiente Haz la base delgada. La masa debe levantarse adecuadamente y ser flexible, capaz de enrollarse o estirarse bastante delgada. La pizza debe tener una base delgada y crujiente, no una rebanada gruesa d
